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石柱之家

教你做雪花酥,甜而不腻,比牛轧糖好吃,过年招待客人很不错 [复制链接]

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admin
发表于: 2020-1-6 22:20:26 | 显示全部楼层

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马上就快过年了,甜品备受追捧了。小编再跟大家分享雪花酥的做法,比牛轧糖还好吃,不会做的朋友可以尝试一下,学会了过年招待客人有面子。
用料:
180g棉花糖,200g小饼干,40g奶粉,40g黄油,130g果干坚果
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做法:
小编喜欢先用剪刀把棉花糖剪小一点,这样方便融化。
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把小饼干和果干坚果混合起来,放一边备用。
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admin
发表于: 2020-1-6 22:21:13 | 显示全部楼层

锅内先倒入一些黄油,用小火将黄油慢慢地融化。(要记得选用不粘锅哦。)

                               
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待黄油融化后,倒入剪小的棉花糖,用小火慢慢地把棉花糖炒化,炒至黄油完全被棉花糖吸收。

                               
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倒入奶粉,拌匀。(不要加太多奶粉,加太多的奶粉,做好的雪花酥会发硬。)

                               
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炒匀以后,倒入混合好的坚果和果干,快速地拌匀。

                               
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用手快速地翻匀,使得饼干都裹在里面。在不粘烤盘内,先撒一点奶粉,放上整形。

                               
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在整好形的雪花酥表面,撒一点奶粉,稍微晾凉一会儿。

                               
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切成小块就可以食用了,这道雪花酥就做好了,香甜可口,喜欢吃的朋友快试试吧!




                               
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小贴士:
所有食材都要先称好,这样操作的时候更方便。
如果想做不同颜色的话,可以在棉花糖炒化后,加入可可粉或者抹茶粉,拌匀。
最后整形的时候,动作一定要快,慢了就不容易成形了。

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